Швейцарский рулет с малиной

Рецепт швейцарского рулета с малиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 158 килокалорий

Простой пошаговый рецепт швейцарского рулета с малиной швейцарской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 158 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 160 г муки
• 4 яйца
• 125 г сахара
• 400 мл сливок жирностью 30–38%
• 30 г сливочного масла
• 3 ст. л. сгущенного молока
• 150–200 г малинового джема
• 300 г малины
• масло для смазывания и мука для посыпки

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее очень сильно охладите сливки. Миксером взбивайте яйца с сахаром 10 мин., пока не получится плотная, тягучая пена. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте тесто ложкой или лопаткой до однородности. Растопите и остудите сливочное масло, влейте его в тесто и перемешайте ложкой или лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не опало.
2. Противень размером 30 х40 см застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой, распределяя равномерно. Влейте тесто в противень, распределите ровным слоем, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 8 мин.
3. Выньте бисквит из духовки, переверните его на кухонное полотенце, возьмитесь за края бумаги и положите на рабочую поверхность бумагой вниз, на полотенце. Аккуратно сверните в рулет по длинной стороне, помогая себе полотенцем. Оставьте так на 10 мин. ­Разверните, снимите бумагу. Остудите.
4. Для начинки взбейте сливки в стойкую пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте сгущенное молоко.
5. Малиновый джем чуть прогрейте в микроволновой печи и перемешайте. Аккуратно промажьте им бисквит с внутренней стороны, обрезая неровные и подсохшие края. Смажьте бисквит кремом, не доходя до краев 1 см. Распределите по крему малину.
6. С помощью полотенца сверните ­бисквит в рулет, немного прижмите и уложите на блюдо швом вниз. Поставьте в холодильник на 4 ч. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Готовила вчера швейцарского рулета с малиной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Отличный рецепт! Спасибо, Wgpztotc. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

как вкусно! Я полюбила швейцарский рулет с малиной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.