Рецепт семги под сливочным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 303 килокалорийСемга - это прекрасный вариант для ужина. Как сделать ее еще вкуснее? Полить сливочным соусом. Ингредиенты на 45 порцийФиле семги 700 гСушеный эстрагон 1 ч. л.Сушеный укроп 1 ч. л.Утиный жир 1 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуДля соуса:Сливочное масло 2 ст. л.Густые сливки 1/1, чашкиСушеный эстрагон 1/1, ч. л.Сушеный укроп 1/1, ч. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте семгу на продолговатые ломтики.Посыпьте филе эстрагоном, укропом, солью и перцем.Нагрейте в чугунной сковороде утиный жир на среднем огне.Выложите лосось на сковороду кожицей вниз. Обжаривайте 4-6 минут, пока кожица не станет хрустящей. Затем переверните рыбу. Обжаривайте до готовности. Это займет от 7 до 15 минут на слабом огне.Снимите семгу с плиты и переложите на блюдо.В ту же сковороду добавьте все ингредиенты для соуса (кроме сливок). Подождите, пока содержимое сковороды подрумянится.Затем влейте сливки. Перемешайте и прогрейте.Подавайте рыбу со сливочным соусом.