Рецепт сабайона с мускатным вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПростой пошаговый рецепт сабайона с мускатным вином средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 227 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийЯичный желток 4 штукиСахар 4 столовые ложкиМускат 4 столовые ложкиРецепт пошагового приготовления1. В большой широкой миске смешать яичные желтки с сахаром, поставить миску на водяную баню и взбить до однородной массы венчиком. Затем постепенно тонкой струйкой влить мускат, не переставая взбивать. Все это время нужно следить, чтобы вода кипела не слишком сильно и миска не перегревалась, иначе желтки сварятся.2. Примерно через десять минут непрерывного взбивания яичная смесь приобретет нежную и воздушную консистенцию и увеличится в объеме примерно в три раза.3. Готовый сабайон аккуратно разложить ложкой по четырем десертным тарелкам и подавать, остудив до комнатной температуры, с печеньем.