Рецепт творожного штруделя с вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 д 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 326 килокалорийОчень вкусная вариация на тему штруделя! Точно стоит попробовать! Дольше писала, чем делала. Просто оочень вкусно Ингредиенты на 5 порцийДля теста:Творог (зернистый примерно 10%) 250 грСливочное масло (мягкое) 200 грСахар (+ еще в начинку по вкусу) 3 стол. л.Мука 350 стак. (200 мл)Для начинки:Крахмал по вкусуВишня (б/к) по вкусуРецепт пошагового приготовленияТесто для творожного штруделя с вишней нужно готовить за один день до выпечки. Смешать вместе творог, сахари масло, всыпать муку, перемешать. Поделить на 4 части, каждую оформить в виде прямоугольника, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.На второй день вынуть тесто, не разворачивая пленку, отбить скалкой тесто с одной, после с другой стороны. Развернуть тесто и раскатать очень тонко на столе. Получится вытянутый прямоугольник.Вдоль широкой стороны нужно выложить начинку. Для этого отступите от края см 4-5, слева и справа тоже сделайте отступы, но небольшие. Края теста смажьте белком и осторожно заверните рулетики, начиная с боков. Смажьте взбитым яйцом.Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой швом вниз. Пеките в прогретой до 180 град. духовке полчаса. Должна получиться румяная корочка.Остудите, присыпьте сах. пудрой, разрежьте.Если штрудель с вишней доживет до следующего дня, он все равно останется вкусным.Моя дочь любит вишню, вот почему я делала штрудель с замороженной вишней. С вечера засыпала ее сахаром и ставила размораживаться. А утром растворяла в трех стол. ложках вишневого сока 1-2 стол. ложки крахмала. Остальной сок разогревала, соединяла с крахмалом, доводила до кипения. Тут же нужно снять жидкость с огня, добавить к ней вишню и остудить.