Шашлык с горчицей

Рецепт шашлыка с горчицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 12 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 278 килокалорий

Самый сочный ароматный и вкусный шашлык из курочки!
Курицу по этому рецепту я готовлю уже очень давно, ведь получается очень вкусно. Прелесть его в том, что курочка очень хороша как в духовке, так и на мангале. Благодаря такому маринаду она покрывается хрустящей корочкой и остается невероятно сочной внутри. Сегодня в нашей семье праздник и я готовлю любимый шашлык из курочки на мангале к праздничному столу!

Ингредиенты на 8 порций

• Курица (около 2 кг) 1 шт.
• Горчица 2 стол. л.
• Растительное масло 100 мл
• Уксус 1 чайн. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Молотая корица 0.5 чайн. л.
• Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
• Молотый кориандр 0.5 чайн. л.
• Перец красный молотый 0.5 чайн. л.
• Аджика 1 чайн. л.
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Необходимые ингредиенты.
2. Курицу моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционно
3. Горчицу, растительное масло и уксус взбиваем при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу можно взять зерновую - получится еще вкуснее
4. Получается что - то вроде домашнего майонеза
5. А теперь будем смешивать все ингредиенты для маринада
6. Курицу солим, добавляем специи, аджику
7. Заливаем смесью горчицы, растительного масла и уксуса
8. Хорошо перемешиваем
9. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в мариноваться на сутки в холоде или при комнатной температуре часов 6, я оставила на ночь на балконе примерно при +10 градусах. В оригинальном рецепте сказано, что можно хранить в маринаде в холодильнике до 7 дней. Лично я не пробовала - у меня больше суток не задерживается)
10. На следующий день жарим на мангале на раскаленных углях, равномерно крутим шампур по мере обжаривания, чтобы кусочки курицы прожарились со всех сторон
11. Шашлык из курицы готов! Мясо получается очень мягкое, сочное и ароматное! Пробуем с соусом или без! Приятного отдыха!
12. Приготовьте такой шашлык на природе или просто у себя дома в духовке! Вам обязательно понравится!

 

Как здорово!
Спасибо большое, perepelyukova97

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шашлык с горчицей получается здорово!

 

какой интересный рецепт шашлыка с горчицей
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!