Рецепт салата с баклажанами и курицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 62 килокалорийЭтот салат я попробовала в одном тбилисском ресторанчике и мне очень он понравился. Благодаря своим ингредиентам он очень сытный. Давайте вместе попробуем приготовить салат с баклажанами и курицей. Салат непременно подавать теплым, иначе испортится весь вкус. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииПомидор — 2 ШтукиОтварная куриная грудка — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 2-3 ЗубчиковБаклажаны небольшие — 3 ШтукиСыр — 200 ГраммСоль, перец — По вкусуМасло оливковое — По вкусуРецепт пошагового приготовленияШаг первый. Для начала займемся баклажаном. Не снимая кожуры порубим его на кусочки среднего размера и замочим в соленной воде (где - то 1-2 столовых ложки на 1,5 литра). Это уберет из плода горечь.Шаг второй. Готовим соус - заправку. В оливковое или подсолнечное масло раздавим 3-4 зубчика чеснока, добавим черного перца, соли, укропа. Можно также выдавить 1 \4 лимона, но это по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.Поскольку курицу мы уже отварили, то осталось нам только убрать из грудки кости, а если вы взяли филе, то это еще лучше! Значит, только порежьте на кусочки среднего размера и оставьте пока в сторону.Теперь приступаем к помидорам, их также нужно вымыть и нарезать на кусочки, сильно мельчить не старайтесь, поскольку лишняя вода нам в салате не нужна и вместе с курицей их уже можно поместить в салатницу.Режем или трем сыр в салатницу к курице и помидорам. Но по - грузински получится, если вы возьмете мягкий сыр - сулугуни или фету и нарежете его кусочками средне величины.Тем временем, наши баклажаны настоялись и дали сок. Сок сливаем, баклажаны откидываем на друшлаг и промываем под холодной водой. Затем отправляем в обжарку вместе с порезанным репчатым луком. Обжариваем 10-15 минут на сильном огне, затем отправляем в салатницу и приправляем маслом.Финальный этап нашей с вами готовки! Смешиваем все ингредиенты в одной салатнице и подаем на стол. Приятного аппетита!