Рецепт шашлого иза куриной печени от Дианы Ходаковской с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ГрильПовод: ПикникВремя подготовки: 2 часаВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 295 килокалорийИзвестная телеведущая поделилась рецептом вкусного шашлыка из куриной печени. Ингредиенты на 4 порцииПечень куриная400 гБекон8 ломтиковШампиньоны свежие20 штПерец болгарский (красный) 0,5 штМасло оливковое extra virgen3 ст. л.Портвейн (красный) 3 ст. л.Лук зеленый (перо)1 штСахар коричневый1 ст. л.Майоран2 веточкиРецепт пошагового приготовленияРазрежьте полоски бекона поперек на четыре части. Обсушите печенку бумажными полотенцами. Измельчите зеленый лук.Смешайте в блендере оливковое масло, портвейн, сахар, зеленый лук и листочки майорана (стебли не нужны). Положите в получившийся маринад кусочки бекона и куриную печенку, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа.Сладкий перец нарежьте квадратиками размером со шляпку шампиньона. У грибов удалите ножки, шляпки протрите влажной салфеткой.Нанизывайте вперемешку на вымоченные в воде деревянные шпажки куриную печенку, свернутые в несколько раз куски бекона, шляпки шампиньонов и квадратики перца.Запекайте на гриле 8–10 мин., часто переворачивая и смазывая маринадом. В духовке в режиме гриля (210°С) уложенные на выстланную фольгой решетку шашлычки будут готовиться чуть дольше – примерно 15 мин.