Рецепт заварного крема с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 38 килокалорийПростой пошаговый рецепт заварного крема домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 38 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциимолоко – 300 млжелтки – 3 шт.сахар – 50 гмука20 г картофельного крахмалаРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты. Молоко налить в сотейник. Муку просеять вместе с крахмалом. Желтки перелить в миску. Половину сахара добавить в миску с желтками, вторую половину всыпать в сотейник с молоком.Растирать желтки с сахаром, пока желтковая масса не станет почти белого цвета.Добавить в желтки просеянную муку с крахмалом и тщательно перемешать.Когда подготовлены все ингредиенты, поставить на огонь молоко. Как только оно начало закипать, снять с огня и влить примерно 1/1, в миску с желтками и мукой. Размешать.Сотейник с оставшимся молоком вернуть на огонь. Как только на поверхности молока появятся первые пузырьки, влить в него подготовленную смесь.Уменьшить огонь и готовить, интенсивно перемешивая, 10–15 сек., собирая массу лопаточкой со стенок к центру.Снять с огня. Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой и дать остыть.