Пирог со спаржей и шпинатом

Рецепт пирога со спаржей и шпинатом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 182 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога со спаржей и шпинатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 182 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 желток
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• Для начинки:
• 12 побегов зеленой спаржи
• 200 г шпината
• 150 г натертого сыра (эмменталь, гауда)
• 3 больших яйца
• 150 мл молока
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло нарежьте маленькими кубиками. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и сахар.
2. Добавьте масло и перетрите смесь руками в крошку. Влейте 2–3 ст. л. воды и соберите тесто в шар, не вымешивая сильно, иначе оно станет твердым. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 мин.
3. Очистите низ побегов спаржи от кожицы. Сварите спаржу в подсоленном кипятке, 3 мин. У шпината удалите стебли. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте половину сыра и перемешайте.
4. Форму для выпечки диаметром 24–26 см смажьте маслом. Положите тесто между двумя слоями пергамента и раскатайте в круг диаметром на 6 см больше формы.
5. Снимите верхний лист и перенесите тесто в форму, переверните, удалите второй лист. Расправьте тесто в форме и прижмите ко дну и бортикам.
6. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите на тесто шпинат и залейте яичной смесью. Разложите спаржу и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 30 мин. Остудите на решетке и подавайте.
7. Для этого пирога вполне подойдет и белая спаржа. А красивее всего он будет выглядеть, если вы используете оба сорта.

Хозяйке на заметку

Рассыпчатое, тающее во рту тесто, свежий шпинат, благородная спаржа и много сырной заливки – так выглядит настоящая классика. А классикой становятся только лучшие рецепты. Так что не медлите, скорее готовьте этот пирог!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Мы тоже недавно первый раз делали пирог со спаржей и шпинатом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пирога со спаржей и шпинатом.
aoodc, спасибо!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила пирог со спаржей и шпинатом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении пирога со спаржей и шпинатом, аздесь такое