Рецепт салата "Жареные грибы" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 321 килокалорийСалат из жареных грибов может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром (например к жареной на гриле баранине или рыбе). Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийГрибы — 500 Граммлимон — 1 Штука (Тертая цедра и сок )Масло оливковое — 2/2, СтаканаСоль, перец — - По вкусуЧиабатта — 1/1, ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаАнчоусы в масле — 2 Штукисвежего тимьяна — 1 Ст. ложкасвежего розмарина — 1 Чайная ложкаПомидоры черри — 250 ГраммСыр Фета — 100 ГраммЗелень петрушки — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 200 градусов и гриль (или барбекю). Отделите шляпки грибов и перемешайте их с цедрой, лимонным соком и половиной оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу.Обжарьте шляпки грибов на гриле с двух сторон при большой температуре в течение 10-15 минут. Сделайте из белого хлеба крутоны (гренки). Разломайте хлеб (чиабатту) на кусочки и выложите на противень. Перемешайте с давленым чесноком, нарезанными анчоусами, тимьяном, розмарином, оставшимся оливковым маслом и достаточным количеством черного перца.Равномерно распределите кусочки хлеба по противню и обжарьте в духовке до золотистого цвета (около 15 минут). Перемешайте жареные грибы с крутонами и разделите смесь на 4 порции. Выложите сверху разрезанные пополам помидоры и кусочки сыра. Украсьте салат из жареных грибов петрушкой и сбрызните оливковым маслом.