Рецепт паэльи с морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 288 килокалорийПростой пошаговый рецепт паэльи с морепродуктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 288 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийрис – 600-700 гпомидоры – 2-3 шт.масло оливковое – 1/1, чашкикреветки королевские – 500 гчеснок – 1 зубчик (по желанию)петрушкамидии (или молюски) – 600 ггорошек зеленый – 1 банкалук не крупный – 1 шт.сольперецперец красный – 1 шт.перец зеленый – 1 шт.шафран – 1 ч. л.вода – 2 лкальмар (кольца) – 300 гРецепт пошагового приготовленияСварить креветки в подсоленной воде. В другой кастрюле сварить мидии в кипящей воде в течение 5 минут, пока не откроются. Процедить бульон для приготовления мидий и смешать с бульоном, где варились креветки. Добавить шафран.Влить в сковороду для паэльи оливковое масло, разогреть сковороду, добавить мелко нарезанный лук, пассеровать на медленном огне, добавить измельченный чеснок.Очистить помидоры от кожицы, нарезать кубиками, нарезать кубиками зеленый болгарский перец. Добавить кольца кальмаров, немного высушить. Положить рис, обжаривать в течение 5-10 минут, помешивая. Залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут, добавляя больше бульона, если необходимо. Рис больше не перемешивать. Положить креветки за 5 минут до готовности паэльи.Нарезать продольно красный болгарский перец, посыпать рубленной петрушкой, добавить мидии и зеленый горошек. Перед подачей на стол накрыть фольгой паэлью, через 5 минут блюдо можно подавать.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту паэльи с морепродуктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!