Рецепт кукурузных «колобков» с брынзой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТехнология приготовления: На паруПовод: Новый годВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 256 килокалорийПростой пошаговый рецепт кукурузных «колобков» с брынзой молдавской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 256 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикрупа кукурузная 1 ст.брынза 200 гмасло сливочное 70 гзелень (для соуса) 1 ст. л.чеснок (для соуса) 3-4 зубчикамасло оливковое (для соуса) 1 ст. л.сметана (для подачи) 100 гРецепт пошагового приготовленияКукурузные «колобки» — национальное молдавское блюдо.Делаются «колобки» из кукурузной каши, внутри них — тертая овечья брынза и сливочное масло.Подается блюдо с чесночным соусом и сметаной.Для начала приготовить кукурузную кашу.Вскипятить 2,5 стакана воды, добавить соль и тонкой струйкой всыпать кукурузную крупу, тщательно перемешивая (я перемешиваю венчиком), чтобы не образовались комочки.Варить 10—20 минут (зависит от помола крупы).Кашу немного остудить.Брынзу (50 г) и сливочное масло (50 г) натереть.Из остывшей каши слепить лепешки, в середину положить начинку — сливочное масло и брынзу.Сформировать шарики и выложить их в смазанную форму.На каждый шарик положить по кусочку сливочного масла.Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15.Готовые «колобки» достать из духовки.Приготовить соус.Зелень петрушки и чеснок мелко нарезать.Смешать зелень, чеснок, 1 ст.л.оливкового масла и 2 ст.л.кипяченой воды, щепотку соли.Соус готов.Подавать «колобки» с тертой брынзой (оставшиеся 50 г), сметаной, чесночным соусом и овощами.Выложить «колобки» на блюдо и полить сливочным маслом (из формы от запекания).Приятного аппетита!
Именно кукурузные «колобки» с брынзой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.