Рецепт пасхи домашней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПоследнее время наблюдается тенденция покупать готовую пасху в магазине. Уверяю вас, приготовив пасху по данному рецепту, результат настолько вам понравится, что вряд ли Вы пойдете в магазин. Пробуем! Перед вами - классический рецепт приготовления пасхи домашней. Из указанных ингредиентов приготовьте заварное тесто и опару. Смешайте тесто с опарой, добавьте желтки, топленое масло, взбитые с сахаром белки, растительное масло и соль. Засыпьте муку и замесите тесто. Оставьте тесто на несколько часов в теплом месте, чтобы оно поднялось. В конце добавьте цедру, ванилин и изюм. Выпекайте пасху в духовке, после чего покройте глазурью (белок взбитый с 0,5 стакана сахара) и присыпкой. Удачи! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийЯйца — 9 ШтукМолоко — 0,75 Литра (+ 0,5 л. для опары)Масло сливочное — 300 ГраммМасло топленое — 300 ГраммСахар — 900 ГраммМасло растительное — 1 Ст. ложкаДрожжи свежие — 180 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаИзюм — 300 ГраммЦедра одного лимона — 1 ШтукаМука — 10 СтакановВанилин — 1 По вкусуЦедра одного апельсина — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияПриготовим заварное тесто. Молоко и сливочное масло помещаем в кастрюлю и кипятим, вводим 3 стакана муки, перемешиваем. Массу остудите.Приготовим опару. Дрожжи смешайте с 0,5 л. молока и 1 ст. л. сахара. Дайте опаре подойти.Смешиваем заварное тесто с опарой, добавляем 9 желтков и топленое масло, а также масло растительное, соль и взбитые с сахаром белки. Засыпаем муку, замешиваем мягкое тесто, которое оставляем в теплом месте на несколько часов (чтобы подошло в 2-3 раза).Через час добавляем в тесто всю цедру, ванилин и изюм.Раскладываем тесто по формам. Наполнив их наполовину, даем подняться. Маленькие пасхи выпекаем 30 минут, а большие - 40 минут, температура 180 градусов.Горячую пасху покрываем глазурью и украшаем присыпкой. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - alimkhanova86 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.