Рецепт теплого салата из шпината и пекорино с песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 2 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого салата из шпината и пекорино с песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 2 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциямасло оливковое – 1 ст. л.Для песто:2 пригоршни свежих листьев базиликаДля крутонов:масло сливочное размягченное3 ломтика хлеба2 измельченных зубчика чеснока100 г шпинатаДля салата:2 ч. л. сливочного масла50 г свеженатертого сыра пекорино150 мл оливкового масласоль и свежемолотый черный перец75 г сыра пекориноРецепт пошагового приготовленияС хлеба срезать корочку и нарезать его кубиками со стороной 1 см. Шпинат промыть и обсушить. Сыр для салата нарезать кубиками со стороной 1 см.Приготовить крутоны. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить хлеб, соль, перец и оливковое масло. Осторожно обжарить до образования золотистой корочки со всех сторон. Снять сковороду с огня, переложить крутоны на бумажное полотенце.Приготовить салат. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить шпинат и перемешать. Обжаривать 1 мин., часто помешивая, пока шпинат слегка не пожухнет. Приправить, добавить кубики пекорино и сразу же снять с огня.Приготовить заправку. Все ингредиенты для песто поместить в блендер и измельчить до получения однородной пасты.Выложить салат из шпината и пекорино на большую тарелку. Посыпать крутонами и полить заправкой песто.