Рецепт маринованной моркови Медной монетка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 д 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 146 килокалорийЭта оригинальная закуска обязательно должна посетить ваш стол Ингредиенты на 1 порцияМорковь (свежая) 0.5 кгЧеснок 3 зубч.Горчица (сухая) 0.5 чайн. л.Уксус (5-процентный) 0.5 стак. (200 мл)Растительное масло 0.5 стак. (200 мл)Вода 0.5 стак. (200 мл)Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Орегано (сухой) 1.5 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияЭта потрясающая еда (точнее, закуска) называется «Маринованная морковь Медная монетка». Относится она к русской кухне, замечательно смотрится на столе и так же замечательно съедается.Очищенную морковь нарезаем красивыми кружочками (собственно, это и будут наши «монетки»). После ставим на огонь кастрюлю с водой, даем ей закипеть и тут же бросаем вариться нашу морковку. Но до готовности не доводим, овощи должны стать мягкими настолько, чтобы их было приятно кусать и жевать впоследствии. Берем стеклянную банку с закручивающейся крышкой и укладываем в нее: мелко нарезанный чеснок, черный перец, сухую горчицу, сухой орегано, соль. Теперь вливаем масло, уксус и воду. Закручиваем крышку и хорошенько взбалтываем так, чтобы соль полностью растворилась. Отваренную не до конца морковку выкладываем в подготовленные для закатывания банки и заливаем маринадом. К слову сказать, готовится такая морковка в течение одних суток, поэтому данный кулинарный рецепт можно использовать не только для зимних припасов.Хозяйке на заметкуКак известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике... Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец. Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится. Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле. Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.