Рецепт баноффи пай с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Английская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ДесертВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 312 килокалорийBanoffee pie, настоящие лакомство для сладкоежек. У этого пирога, даже название сладкое, вызывающие аппетит. Классический Баноффи состоит из бананов, карамели и сливок, а я вам предлагаю приготовить, так как любим мы! А теперь немного истории: Десерт родился в 1972 году в Сассексе, на основе американского десерта Blum’s Coffee Toffee Pie. Иан Даудинг и Найджел МакКензи, вдохновленные американским блюдом, в основе которого лежал ирис, покрытый кофейными сливками. Десерт получил широкое распространение и вскоре его стали выпускать в супермаркетах в качестве американского блюда. Тогда Найджел МакКензи назначил награду в 10000 любому, кто сможет доказать происхождение рецепта, найдя публикацию до 1972 года (чего пока не случилось). Оба шефа повесили вывеску на ресторане, гласящую, что там возник Баноффи пай и очень не любят, когда любое блюдо на основе бананов и ириса называют Баноффи. Кто б его не придумал, спасибо им за потрясающе простой и вкусный десерт Banoffee pie. Ингредиенты на 10 порцийОсноваМасло сливочное 50 гМиндальные лепестки 20 гПеченье песочное 300 гЯйца куриные 1 шт.НачинкаБананы 4 шт.Варёное сгущённое молоко 1 банкаКофе растворимый 2 ч. л.Сливки 100 млСыр Маскарпоне 500 гРецепт пошагового приготовленияНам понадобится: маскарпоне, бананы 3-4 шт., масло, сливки, печенье, варёнка, миндальные лепестки и 1 белок.Печенье измельчить.Добавить растопленное масло.Я для того, чтоб основа не была слишком жирной и хорошо держала форму, после выпекания, добавила 1 белок, но если вы против, добавьте ещё примерно 100 г, масла. Всё тщательно перемешать.Выложить в форму (удобней в разъёмную). Утамбовать ложкой или дном чашки.Сделать бортики и посыпать лепестками. Выпекать в разогретой до 170°C, духовке, около 15 минут.Пока займёмся начинкой. Сгущёнку для удобства «намазывания», немного разбавить сливками, только не переборщите как я, но если сгущёнка будет слишком вязкая при намазывании, основа может прилипнуть к ложке, сделаете дырку «потом не запломбируете».Освободить основу из формы.Намазать сгущёнкой.Сверху уложить нарезанные вдоль бананы, как говорили создатели: сейчас вы поймёте, почему Господь, создал бананы, изогнутыми!Сыр слегка взбить с кофе, я немного влила сливок 33%, чтобы был не такой густой. Выложить на бананы.Готово! Приятного аппетита!