Рецепт баранины в кармашке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 267 килокалорийПростой пошаговый рецепт баранины в кармашке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 267 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийБаранина (нижняя часть ошейка) 650 грЛук репчатый (в шелухе, крупно порезанный) 1 шт.Растительное масло 2 стол. л.Слоёное тесто 400 грЯйца (взбитое) 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуМята по вкусуПетрушка по вкусуМайоран по вкусуДля фарша:Панировочные сухари 400 грЯйца (взбитое) 1 шт.Лимонная цедра 0.5 шт.Петрушка 0.5 грРозмарин 1 грТмин 0.5 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияСочная баранина в кармашке из слоеного теста - это необычный способ подачи мяса. Также к ней подается подливка, которая служит финальным аккордом в приготовлении этого кулинарного рецепта.Начнем с мяса. Берете ошеек. Снимаете с него лишний жир, а концы костей зачищаете. Это все «отходы» мелко режете и обжариваете вместе с луком. Затем добавляете воду. В эту жидкость опускаете баранину и пусть потушится пол часа. Вынимаете, пусть немного остынет. А тем временем приготовим фарш. Панировочные сухари нужно смешать с зеленью, приправами, яйцом и цедрой лимона. И его нужно положить на мясо, в углубление возле кости. Время пришло делать кармашек из слоеного теста. Я всегда его покупаю в магазине. Оно не дорогое да и играться с ним не нужно. Обверните мясо, но кости выньте наружу. Хорошо закрепите в местах соединения. Теперь в духовку на 15-20 минут. Да, забыла сказать что сверху нужно помазать яйцом. Подавать горячим с той подливой что осталась.