Рецепт домашнего молочного мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 211 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашнего молочного мороженого домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 211 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМолоко 500 мл.Яичный желток 2 шт.Масло сливочное 50 г.Сахар 1 стак.Крахмал картофельный 3 г.Рецепт пошагового приготовленияДомашнее молочное мороженое никого не сможет оставить равнодушным. Это лёгкое и освежающее лакомство придётся по душе и детям и взрослым. Готовится оно из доступных и недорогих ингредиентов без каких - либо консервантов и красителей. Для его приготовления сначала наливаем в небольшую кастрюльку молоко, кладём в него кусок сливочного масла и ставим на средний огонь разогреваться. Кипятить молоко не надо.В это время аккуратно отделяем белки от желтков.В сахар добавляем крахмал и желтки и всё вместе взбиваем венчиком.Наливаем в сахарную смесь две столовые ложки разогретого молока с маслом и перемешиваем всё до однородного состояния.Переливаем полученную смесь в молоко с маслом, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.Полученную смесь надо охладить. Для этого помещаем кастрюльку с молоком в другую кастрюлю, большего диаметра с холодной водой. Остужаем до комнатной температуры, периодически помешивая.Переливаем остывшую смесь в ёмкость с крышкой и убираем в морозильную камеру. Каждый час мороженое нужно доставать из морозильника и перемешивать, чтобы мороженое замерзало равномерно.Мороженое должно застыть за шесть - восемь часов в зависимости от мощности морозильной камеры.Достаём мороженое из морозилки и раскладываем по бокалам. При подаче к столу хорошо его украсить натёртым шоколадом и свежими ягодами. Приятного аппетита!
@Л_Пономарева, спасибо за новый вариант домашнего молочного мороженого. Нужно будет обязательно попробовать