Рецепт рулетиков под необычной шубкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 95 килокалорийПопробуй, точно понравится! Я сама не ожидала, что будет ТАК вкусно! Этот рецепт придумала я. Очень вкусно получилось!!! Ингредиенты на 3 порцииМясо:Свиная шейка (отбивные) 5 шт.Кляр:Куриные яйца 1 шт.Соус:Майонез 3 стол. л.Горчица готовая 2 чайн. л.Кетчуп (острый кетчуп чили) 1 стол. л.Соль по вкусуНачинка:Болгарский перец 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Маринованные огурцы 2 шт.Укроп по вкусуПетрушка по вкусуЗелёный лук по вкусуОбмазка:Майонез 2 стол. л.Кетчуп 2 стол. л.Сливки 100 млРецепт пошагового приготовленияКусочки мяска очень хорошо отбиваем молоточком. Солим, перчим и приправляем любимыми специями.Готовим соус: смешиваем майонез с горчицей и острым соусом. (Соус смело можно заменить аджикой).Смазываем очень обильно наши кусочки мяса этим соусом. И убираем мариноваться при комнатной температуре.Пока маринуется наше мясо, мы испечём несколько блинчиков.Приступаем к овощам: Лук и болгарский перчик режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.Обжариваем до полуготовности на растительном масле.Огурцы натираем также на крупной тёрке и добавляем к остальным овощам. Ещё обжариваем минут 7 на медленном огне.К овощам добавляем нарезанную зелень.На кусочки свинины выкладываем нашу начинкуСворачиваем мясо в рулетики и закрепляем зубочистками.Обмакиваем рулеты во взбитом яйце и обжариваем с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.Каждый рулетик «пеленаем» в «одеяло» из блинчика и укладываем в форму для запекания.Смазываем сверху майонезом и кетчупом, поливаем сливками.Накрываем форму с рулетиками фольгой и ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут.Приятного аппетитаХозяйке на заметкуЧтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке. Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количе... Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на н... Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо... Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо... Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина полу...