Рецепт мяса по-грузински в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 186 килокалорийВкуснейшее жаркое порадует всю семью! Аромат необыкновенный! На мой вкус, я не люблю сочетание курицы и болгарского перца.. Если готовится любое другое мясо перец можно было бы и оставить. Мяско нежное, ореховая подлива насыщенная. Ингредиенты на 8 порцийМясо любое (я брала окорочка «шаверма» ( это красное мясо бедра птицы), но можно брать и телятину, и свинину, и баранину) 1 кгЛук (средний) 3 шт.Помидоры 2 шт.Болгарский перец (красный) 1 шт.Орехи и семена (измельчённые) 150 грЛавровый лист 1 шт.Перец горошком по вкусуГранатовый сок (можно заменить красным вином) 1 стак. (200 мл)Укроп по вкусуПетрушка (резанная зелень) по вкусуКинза, кориандр (резанная зелень, по желанию) по вкусуХмели - сунели по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец острый стручковый (красный) по вкусуСлоёное тесто (готовое) 500 грРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать крупными кусочкамиВ казанке нагреть растительное масло до появления дымкаМясо обвалять в муке. Обжарить в один слой с 2-х сторон до румяной корочкиЛук порезать полукольцами. Добавить его в мясо и обжарить до прозрачностиМясо выложить в миску, обсыпать орехами, добавить соль, перец черный и красный, хмели - сунели, кориандр, зелень.Взять 4 горшочка ( на 0,5 л), на дно положить по 1 лавровому листку, несколько горошин черного перца, немного резанных кубиков помидор и красного салатного перца, жаренного мяса, слой жаренного вместе с мясом лука, и остальные помидоры и салатный перец.Закипятить 1 стакан гранатового сока с 1 стаканом воды и влить в горшочки по пол. стакана ( я добавила красное вино)Сверху горшочки закрыть тонкими лепешками теста ( я брала готовое слоеное)Ставим в нагретую до 200* духовку, через 20 минут уменьшаемый до 170* и выдерживаем при такой температуре еще около часа.Если тесто начнет подгорать, накрыть сверху фольгой. Духовку выключить и дать горшкам минут 20 остыть.