Рецепт кукурузного пирога с говядиной и хрустящей корочкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 46 килокалорийПростой пошаговый рецепт кукурузного пирога с говядиной и хрустящей корочкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 46 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 6 столовых ложекГовяжья вырезка 1 кгСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПерец чили 2 штукиСладкий перец 2 штукиКуриный бульон 3 стаканаРастительное масло 2 столовые ложкиСвежие зерна кукурузы 220 гРепчатый лук 1 головкаКрасный сладкий перец 1 штукаЧеснок 4 зубчикаЧили серрано 1 штукаМолотый тмин 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаСушеный орегано 1 чайная ложкаОливки без косточек 2 столовые ложкиВустерширский соус 1 столовая ложкаРыбный соус 1 столовая ложкаСыр чеддер 100 гЛук - порей 3 пучкаЛистья кинзы 35 гСахар 4 столовые ложкиРазрыхлитель 2 чайные ложкиСода ¼ чайной ложкиЯйцо куриное 2 штукиСметана 7,5 столовые ложкиПахта 2,5 столовые ложкиКукурузная мука 1 стаканРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 150 градусов.Растопите сливочное масло. Продолжайте готовить, помешивая. Снимите с огня и перелейте в чашку.Верните сковороду на сильный огонь. Нарежьте говядину кубиками, посолите и поперчите. Выложите на сковороду и обжаривайте около 6 минут. Переложите в чашку или тарелку и отставьте в сторону.Положите перцы чили в посуду для микроволновой печи и готовьте в микроволновке до появления пряного запаха (около 30 секунд). Добавьте к перцам 1 чашку куриного бульона. Верните в микроволновую печь и готовьте на большой мощности около 3 минут. Потом перелейте в чашу блендера, влейте оставшийся куриный бульон и включите блендер. Измельчайте до однородной массы.Поставьте сковороду на сильный огонь. Влейте масло и добавьте кукурузу. Обжаривайте, помешивая около 4 минут. Добавьте тонко нарезанный лук, нарезанный полосками болгарский перец, и продолжайте обжаривать около 3 минут.Добавьте чеснок, перец серрано, тмин, кориандр и орегано. Продолжайте готовить до появления пряного запаха. Влейте смесь из блендера в сковороду и перемешайте. Положите обжаренные кусочки говядину и оливки в соус, и перемешайте.Доведите до кипения, накройте и поставьте в заранее разогретую духовку на 2,5 часа.Разогрейте духовку до 180 градусов. Вмешайте вустерширский соус, рыбный соус и сыр в рагу. Верните в духовку и оставьте там на 5 минут. Добавьте лук порей и кинзу, посолите и поперчите по вкусу. Переложите рагу в сковороду, в которой будете выпекать пирог.Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, 1 ч ложку соли, разрыхлитель и пахту в большой миске. Взбейте яйца, добавьте сметану и пахту в другой миске. Тщательно перемешайте до однородной массы. Влейте полученную смесь в первую миску и тщательно перемешайте.Используя большую ложку, налейте тесто на рагу, слой должен получиться равномерным, и поставьте в духовку на 20 минут.Дайте пирогу остыть и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кукурузного пирога с говядиной и хрустящей корочкой ещё не пробовала