Рецепт карпа запеченного с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 151 килокалорийПростой пошаговый рецепт карпа запеченного с овощами авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 151 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКарп 1 кг.Куриное яйцо 1 шт.Подсолнечное масло 4 ст. ложкСметана 0.5 стак.Чеснок 1 шт.Петрушка 2 веточ.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПриправа для рыбы 0.5 ч. ложкМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКарп запеченный с овощами готовится в фольге или в рукаве для запекания. В качестве начинки я беру такие овощи: морковь и репчатый лук. Рыба сама по себе очень сытная и поэтому вполне достаточно этих двух овощей. К тому же для запекания карпа готовится специальный маринад, который добавляется и в начинку. Первым делом и займемся приготовлением маринада. Итак, разбить в чашу миксера или блендера куриное яйцо.К яйцу добавить одну столовую ложку подсолнечного масла и взбить.Кладем сметану и взбиваем всё до однородности.Чеснок очистить, промыть водой и пропустить через чеснокодавку. Добавить чеснок в маринад и еще раз взбить.Петрушку сполоснуть водой и мелко порезать. Добавить в маринад петрушку, соль, приправу для рыбы. Тщательно взбить.Карпа очистить от чешуи, удалить все внутренности. Хорошо промыть рыбу сверху и внутри брюшка.Рыбу полить половиной маринада и оставить в холодильнике на 2 часа.Тем временем необходимо приготовить овощную начинку для рыбы. Для этого очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко порезать. На сковороду налить немного подсолнечного масла, выложить репчатый лук и обжарить на среднем огне около двух минут. Добавить соль по вкусу. Затем добавить и жарить уже на медленном огне 5-10 минут. Периодически следует перемешивать овощи.В самом конце вылить оставшийся маринад и перемешать. Тушить еще 3 минуты. Затем переложить полученную начинку для рыбы на тарелку, чтобы она немного остыла.Через 2 часа достать рыбу из холодильника, наполнить брюшко рыбы овощной начинкой. Если начинка будет выпадать, то закрепите брюшко зубочисткой.Карпа с начинкой поместить в рукав для запекания и хорошо завязать. Перекладываем рыбу на противень и отправляем в духовку.Духовка предварительно должна быть разогрета до 180 градусов. Запекается рыба около 2-х часов. Готовой рыбе дать немного остыть, затем разрезать рукав для запекания и переложить карпа на тарелку. Карп, запеченный с овощами, хорошо сочетается с молодым картофелем или с салатом из свежих овощей.