Рецепт дрожжевых картофельных шариков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 314 килокалорийПростой пошаговый рецепт дрожжевых картофельных шариков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 314 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКартофельное пюре 1 кг.Куриное яйцо 3 шт.Растительное масло 2 стак.Мука пшеничная 400 г.Молоко 0.5 стак.Дрожжи прессованные 50 г.Поваренная соль 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияСоберем продукты. Картофель заранее отварим (не солим) и разомнем толкушкой. Картофельное пюре готовим без всяких добавок.Подогреем немножко молоко и разомнем руками в нем дрожжи. Выливаем эту смесь в картофельное пюре. Перемешаем.Вливаем в массу яйца, потом подсаливаем и вводим аккуратно муку. Количество муки регулируем сами. Так как мука обычно бывает разная, то и в тесте может использоваться разное ее количество.Тесто замешиваем не совсем тугое. Если оно прилипает к рукам, не волнуйтесь.Оставим тесто около часа в теплом месте. А можно накрыть его полотенцем, включить конфорку и поставить недалеко от нее. Тесто тогда поднимается быстро и становится воздушным.Берем очень глубокую сковородку, выливаем в нее подсолнечное масло и накаляем его. Лепим шарики. Чтобы было не трудно их лепить, руки каждый раз мочим в воде. Шарики делаем небольшие, потому что когда они будут жариться, то сильно поднимутся. Покрылись полностью румяной корочкой - снимаем и ложим следующую партию.Посыпаем картофельные шарики сушеным чесноком, пока еще они горяченькие. Тогда они им лучше пропитаются. И на стол подаем с зеленью и сметанкою. Приятного аппетита!