Рецепт шоколадных конфет с орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 506 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадных конфет с орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 506 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийМед натуральный 0.5 стак.Сахар 1 стак.Горький шоколад 300 г.Лимонная кислота 0.5 ч. ложкМасло сливочное 30 г.Грецкий орех 300 г.Рецепт пошагового приготовленияХорошие конфеты, с вкусным шоколадом и настоящим орехом, сейчас врятли можно найти в магазине за небольшие деньги. Вашему вниманию предлагаются домашние, очень вкусные конфетки. По желанию вы можете менять шоколад, орехи, и начинку вообще, не обязательно добавлять орехи, можно любые ягоды. Орехи нужно измельчить, лучше это делать в блендере.В кастрюле смешать мед, сахар и орехи. Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить до закипания, помешивая (чтобы не пригорало). После того как масса в кастрюле закипит - варить еще 10-15 минут. Все время помешивать. Снять с огня, добавить лимонную кислоту или сок. Перемешать.Дать немного остыть При помощи чайной ложки набирать массу и влажными руками (или если вам удобнее в перчатках) скатывать «конфеты» размером с небольшой грецкий орех. Поставить конфеты в холодильник на 1 час, чтобы масса хорошо «схватилась»Растопить шоколад на водяной бане. Для этого доведите воду в кастрюле до кипения и снимите с огня. Шоколад, разломанный на небольшие кусочки, положите в жаропрочную миску. Поставьте миску с шоколадом сверху на кастрюлю (миска должна прочно держаться на кастрюле). Сразу же начинайте непрерывно помешивать шоколад. Температура плавления черного шоколада составляет 50-55 °С, белого около 40-45 °С. Не топите шоколад на кипящей бане, иначе масса загустеет – и вы будете думать, что шоколад еще не растопился, а он на самом деле уже «заварился». Следите за тем, чтобы вода не попала в шоколад, в противном случае в нем образуются комки. Я добавляю немного сливочного масла, так масса немного пластичнеПри помоши зубочисток, или двух чайный ложек, или шашлычной палочки (накалывать на нее конфету) обмакнуть конфеты в шоколаде. При этом шоколад держите над кастрюлей с очень горячей водойПосле этого выложить конфеты на доску, застеленную бумагой для выпечки, или как я на силиконовый коврик, дать постоять 5 минут, удалить ножом лишний шоколад и поставить в холодильник, пока шоколад полностью не застынет. Можно поставить конфеты в морозилку, они будут блестящими, но с капельками конденсата при комнатной температуреМожно украсить по желаниюМои мужчины думали, что это покупные конфетки, уж больно они им понравились, только и успевали в холодильник заглядывать за очередной конфеткой.