Рецепт мяса под шафрановым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 244 килокалорийМясо по этому рецепту готовится считанные минуты. Ингредиенты на 4 порцииСвинина — 300 гРастительное масло — 1 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Лук репчатый (для соуса) — 1 штРастительное масло (для соуса) — 1 ст. л.Шафран молотый (куркума) (для соуса) — 1 ч. л.Сливки (для соуса) — 250 млСоль (для соуса)Рецепт пошагового приготовленияДля соуса мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить шафран, все хорошо размешать.Добавить сливки и быстро все перемешать. Посолить. Готовить соус около пяти минут на маленьком огне до тех пор, пока соус не загустеет.Свинину нарезать в виде стейков. Стейки отбить и выложить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить свинину с одной стороны, перевернуть, затем посолить и поперчить.Обжаренное мясо выложить на тарелку, полить приготовленным шафрановым соусом, украсить листиком петрушки и сразу же подать к столу.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.