Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри

Рецепт тарталеток с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски и бутерброды
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 30 килокалорий

Вкуснейшая закуска! Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные. Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.

Ингредиенты на 40 порций

• печеночный мусс:
• 500 г куриной печени
• 150 мл сливок (10–20%)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• соль
• перец
• растительное масло
• также:
• тарталетки
• перепелиные яйца (около 20 шт. )
• помидоры черри (около 20 шт. )

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Зелень мелко нарезать.
4. На растительном масле обжарить лук.
5. Добавить морковь, немного обжарить.
6. Добавить печень. Жарить, при помешивании, в течение 15–20 минут. Остудить.
7. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
8. К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
9. Черри и яйца разрезать на две части.
10. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
11. На мусс выложить яйца и черри.
12. Украсить зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Сегодня буду готовить!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тарталеток с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов