Рецепт свинины с брокколи вок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Азиатская кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: ВокПовод: Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 145 килокалорийПредварительно замаринованная в соевом соусе и кунжутном масле свинина очень быстро обжаривается в воке с овощами, при таком способе приготовления продукты сохраняют свои полезные свойства. Ингредиенты на 4 порциисвиная вырезка - 300 гсоевый соус - 2 ст. л.масло кунжутное - 1 ч. л.капуста пекинская - 500 гчеснок - 2 зуб.перец чили - 1/1, шт.имбирь - 2 смлук репчатый - 1 шт.брокколи (можно с/м) - 200 гмасло оливковое - 2 ст. л.кунжут, зелень для подачиРецепт пошагового приготовленияКапусту нашинковать, лук, чеснок и чили мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Мясо нарезать тонкой соломкой и замариновать в соевом соусе и кунжутном масле на 10 минут.Вок нагреть, плеснуть немного масла и обжарить мясо в несколько заходов. Жарить нужно недолго, постоянно помешивая. Мясо вынуть из сковороды. В вок положить лук, чеснок, чили и имбирь. Обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавить брокколи.Добавить капусту, жарить еще 3-4 минуты. Положить мясо, перемешать, снять с огня, дать постоять 4-5 минут. Посолить, поперчить при необходимости.Готовое блюдо посыпать кунжутом и зеленью. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуВ воке все готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты нужно подготовить заранее. Если вы не часто используете имбирь, то можно его заморозить и доставать по мере необходимости. Нужно просто сразу нарезать его небольшими кусочками и сложить в пакет, убрать в морозилку, а за 10 минут до приготовления достать.