Чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом

Рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 473 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 473 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Сахар 300 г
• Сыр рикотта 600 г
• Яйцо куриное 8 штук
• Ванильный сахар 3 чайные ложки
• Сметана 20% - ная 4 столовые ложки
• Пшеничная мука 100 г
• Белый шоколад 100 г
• Молочный шоколад 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).
2. Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).
3. Выпекать бисквит в духовке 30–35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.
4. Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).
5. На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.
6. Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую — с молочным шоколадом.
7. В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.
8. Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.
9. Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию — ягодами.

Хозяйке на заметку

Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.

 

чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом прелесть, спасибо за рецепт

 

Перепечаева Т, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!

 

ухтышка какой рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Перепечаева Т. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб