Лимонный пирог с меренгами

Рецепт лимонного пирога с меренгами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лимонного пирога с меренгами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35. Блюдо содержит всего 250 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана муки
• 2 стакана пахты
• 0,5 стакана воды
• 3 желтка, слегка взбитых
• 6 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. сливочного масла
• Ингредиенты для меренг (безе):
• 3 яичных белка
• 6 ст. л. сахара
• А также:
• Готовая корочка для пирога (23 см в диаметре)

Рецепт пошагового приготовления

1. В большой кастрюле соедините сахар и муку, постепенно влейте пахту и воду, размешайте все до однородности, чтобы в массе не было комочков.
2. Поставьте на средний огонь, готовьте при постоянном помешивании до загустения массы, на ее поверхности должны появиться мелкие пузырьки (где - то через 5 минут).
3. Убавьте огонь, готовьте еще 2 минуты, не прекращая помешивания.
4. Снимите с огня. Небольшое количество слегка остывшей массы добавьте во взбитые желтки, перемешайте.
5. Переложите массу с желтками обратно в кастрюлю, снова поставьте ее на маленький огонь, доведите до слабого кипения, готовьте при помешивании 2 минуты.
6. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, сливочное масло, перемешайте, масло должно растаять и полностью вмешаться в массу.
7. Держите массу теплой. В небольшой миске взбейте белки до мягкой пены.
8. Постепенно введите в них сахар по 1 ст. л.
9. ложке, тщательно взбивая до полного растворения в белках. Начинку для пирога, которую вы до этого приготовили, еще теплую влейте в готовую корочку.
10. Взбитые белки равномерно распределите сверху, по начинке.
11. Запекайте при температуре 350 F в течение 15 минут, до легкого золотистого цвета безе.
12. Остудите готовый пирог при комнатной температуре.
13. Когда пирог остынет, поставьте его в холодильник на 5 часов до подачи. Источник: журнал «Taste of Home»

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Обязательно приготовлю!
Хоффманн Р, спасибо!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант лимонного пирога с меренгами

 

Лимонный пирог с меренгами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...