Рецепт баранины в фольге в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в фольгеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 113 килокалорийТакую баранину можно приготовить не только на семейный ужин, но и подать на праздничный стол, ведь мяско, приготовленное в красном вине, получается действительно очень вкусное с неповторимым ароматом. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииБаранья лопатка — 900 Грамм (без кости)Морковь — 2-3 ШтукЛук - порей — 1 ШтукаВино красное сладкое — 100 МиллилитровВеточка розмарина — 1 ШтукаКориандр — 2 Чайных ложкиТмин — 1 Чайная ложкаПерец розе — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНа самом деле ни одно блюдо не смотрится так хорошо на столе, как запеченное целым куском, сочное и ароматное мясо. Приготовить таким образом можно и свинину с говядиной, но для меня самый любимый вариант - это простой рецепт баранины в фольге в духовке. Такое мясо получается особенно сочным и нежным, а красное вино, овощи, специи и травы придают ему неповторимый вкус и потрясающий аромат. Поверьте, ни один ваш гость не оставит без внимания такое блюдо, а если вы приготовите это мяско своим домашним на обед или ужин, то они скажут вам огромное спасибо. Так что если вам интересно, как приготовить баранину в фольге в духовке, я с радостью расскажу об этом подробно.1) Для начала нам нужно измельчить специи, поэтому мы вкладываем тмин, кориандр и перец розе в ступку и перетираем их, смешиваем специи с солью и черным молотым перцем.2) Баранину тщательно промываем и высушиваем с помощью бумажных полотенец, затем натираем со всех сторон смесью специй и соли. Веточку розмарина разламываем на несколько кусочков и втыкаем в мясо, выкладываем баранину в глубокую посуду, поливаем красным вином, накрываем сверху пленкой и ставим мясо в холодильник на 2 часа.3) По истечении времени чистим морковь и нарезаем ее брусками, лук режем полукольцами. Выкладываем овощи в форму для запекания, сверху водружаем мясо и поливаем все маринадом.4) Теперь очень плотно оборачиваем форму со всех сторон фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем мясо 1,5 часа. После этого фольгу раскрываем и еще пол часа готовим мясо при 180 градусах, время от времени поливая его образовавшимся на дне формы соком.Во время приготовления баранины аромат в доме будет стоять такой потрясающий, что на него сбегутся все домашние, а может даже и соседи, так что накрывайте на стол и приступайте к трапезе. Приятного аппетита!
Обалденный рецептик баранины в фольге в духовке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!