Рецепт котлет из мяса птицы «Птичье молоко» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из мяса птицы «Птичье молоко» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Блюдо содержит всего 194 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийДля фарша:Куриное филе 700 грЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубч.Булочка (1 штука) 60 грЯйца 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля начинки:Твёрдый сыр (натереть на мелкой терке) 150 грЯйца (вареные, натереть на мелкой терке) 2 шт.Петрушка (мелко нарезать) 1 стол. л.Специи сухие (смесь перцев) по вкусуДля кляра:Яйца 2 шт.Сметана (или майонез) 4 стол. л.Разрыхлитель 0.5 чайн. л.Соль по вкусуМука (тесто должно получиться как на оладушки) 300 грРецепт пошагового приготовленияИз указанных продуктов приготовить фарш, вымесить его. Если вместо яйца долить воды, фарш получится более нежным.Приготовить начинку: натереть на мелкой терке сыр, вареные яйца. Зелень мелко нарезать. Все смешать, добавить мягкое сливочное масло и смесь приправ по вкусу.Для кляра смешать все продукты. В итоге должно получиться тесто как на оладушки.Теперь берем фарш мокрыми руками, лепим лепешку, в центр кладем начинку, заворачиваем. Котлету макаем в кляр и обжариваем в прогретой сковороде с растительным маслом до готовности.