Тушеная баранина с нутом

Рецепт тушеной баранины с нутом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 168 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тушеной баранины с нутом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 33. Блюдо содержит всего 168 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 2 головки
• Баранина 8 кусков
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Харисса 1 столовая ложка
• Палочки корицы 1 штука
• Консервированный нут 600 г
• Консервированные помидоры 800 г
• Оливки 90 г
• Лимонная цедра ½ столовой ложки
• Свежая мята 2 столовые ложки
• Специи по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте куски баранины до румяной корочки. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты до мягкости лука.
2. Добавьте хариссу, корицу и специи. Перемешайте и добавьте помидоры, доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, пока жидкость не выпарится около 50 минут.
3. Выложите нут, оливки и цедру в кастрюлю. Посыпьте специями и тушите еще 20-30 минут, не закрывая крышкой. Мясо должно получиться очень мягким и легко отставать от костей. Ложкой удалите сверху плавающее оранжевое масло, затем посыпьте мятой.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно