Рецепт домашнего вина из алычи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Алкогольные напиткиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 9 килокалорийИз алычи не только варенье варят, попробуйте это вино Легкость приготовления Вино из алычи имеет насыщенный терпкий аромат и мягкий вкус. Ингредиенты на 45 порцийАлыча 5 кгДрожжи 2 грВода 10 лРецепт пошагового приготовленияАлыча является одним из родственников обычной сливы, однако вино из алычи превосходит по своим вкусовым качествам сливовое вино.Плоды алычи чаще всего легко отдают сок и имеют небольшое количество мякоти.Тщательно промытые ягоды взвешивают и складывают специально подготовленную для брожения емкость.Туда же добавляют воду из расчета пол литра на килограмм ягод. Также добавляют азотистое питание и разведенные дрожжи (примерно 3% от общего объема).Смесь взбалтывают и закрывают водяным затвором.Для брожения будущее вино из алычи оставляют в затемненном месте с температурой от 20 до 25 градусов.Время брожения примерно составляет около 10 недель.По окончании процесса брожения емкость переносят в прохладное место. За счет понижения температуры выпадает дрожжевой осадок и вино осветляется.Готовое вино из алычи отфильтровывают и разливают по бутылкам.Как видите, рецепт приготовления вина не представляет собой ничего сложного.Считается, что лучшее сливовое вино получается после шести лет выдержки.Хозяйке на заметкуЧтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая. Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком. Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть. Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте. Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой. Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно п... Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...