Рецепт бранденбургского пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 230 килокалорийПростой пошаговый рецепт бранденбургского пирога немецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 230 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийМаргарин 200 г.Куриное яйцо 3 шт.Сахар 1.5 стак.Разрыхлитель теста 1 упак.Яблоко 5 шт.Кедровые орехи по вкусуСахарная пудра по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчень вкусный пирог, как готовится быстро, так и съедается. Приступим к приготовлению. Сначала нужно отделить белки от желтков. Сделать это просто, нужно разбить яйцо, очень аккуратно ножиком и из одной части в другую переливать яйцо, таким образом весь белом выльется на тарелку, а желток останется в половинке скорлупы. Следите, чтобы ничего не попало в белок, ни капельки желтка, а то он потом не взобьется. Теперь нужно растереть желтки с 1 стаканом сахара и влить растопленное сливочное масло или маргарин. Размешать или взбить миксером. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в смесь.Замесить мягкое песочное тесто. Из - за большого количества масла в тесте оно будет немного липнуть. Оторвите четвертую часть от всего теста и отправьте в морозилкуОставшееся тесто, 3/3, нужно равномерно распределить по форме руками. Идеальный диаметр формы - 24 см.Тщательно помойте яблоки, оботрите и удалите сердцевину.Порежьте яблоки тоненькими дольками или кусочками. Можно резать прямо с кожурой. Распределите по всей формеВозьмите оставшиеся белки и всыпьте пол стакана сахара, взбейте миксером до устойчивых пиков, т. е. до того момента, когда вы перевернете чашку со взбитыми белками, а они не будут выливаться. Равномерно и аккуратно выложите белковую смесь на порезанные яблокиДостаньте из морозилки замороженный кусочек теста и натрите его на крупной терке поверх белкового кремаВыпекать пирог в нагретой до 200 градусов духовке 30 минут, потом убавить температуру до 75 и печь ещё 20 минутГотовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и кедровыми орешками. Приятного аппетита!