Рецепт мяса по-французски: пошаговый рецепт с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 132 килокалорийТрадиционное мясо по-французски, также именуемое на западе Veal Orloff, впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова. Телятина по-Орловски представляет собой запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. В упрощенной версии, называемой мясом по-французски, исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша. А вот соус бешамель заменили сливками, сметаной или вовсе исключили из блюда. Сегодня мы представляем вам, насколько возможно, облегченный вариант этого блюда со свининой. Ингредиенты на 4 порцииСвинная отбивная 400 гМайонез домашний 20 гКартофель для варки 2 шт.Помидор 1 шт.Лук 1/1, шт.Твердый сыр по вкусуРецепт пошагового приготовленияСвиную отбивную разрежьте на равные куски (все зависит от количества гостей за столом), посолите, поперчите и помажьте майонезом.Почистите картофель и нарежьте его кружочками. Выложите на мясо и посолите.Помидор точно так же нарежьте на кружки и выложите поверх картофеля.Мелко нарежьте лук, выложите на помидоры и сверху натрите твердый сыр. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться на 35-40 минут.Блюдо рекомендуем подавать горячим со свежими овощами. Приятного аппетита!