Рецепт шашлыка в банке - квартирного варианта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздникВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 81 килокалорийШашлык в банке - это адаптированный к условиям квартиры рецепт. Ведь не все имеют возможность выехать на природу, а шашлыка поесть хочется. Вместо обожженных веточек можно использовать чайную ложку приправы Жидкий дым - эффект практически тот же. Ингредиенты на 3 порцииСвинина (шейка) — 1 кгЛук — 2 штПерец болгарский — 1 штЛимон — 1 штПриправа для шашлыка — 1 ст. л.Хмели - сунели — 2 ч. л.Соль, перец - по вкусуВеточка фруктового дерева — 1 штРецепт пошагового приготовленияЛук и лимон нарезать кольцами. Свиную шейку нарезать кусочками по 60-80 граммов и замариновать в луке с лимоном. Посыпать специями и оставить на час - полтора.Веточку фруктового дерева разломать на небольшие кусочки и поджечь. Как только веточки обуглятся, огонь затушить, а веточки выложить в трехлитровую банку. На дно банки налить 2 столовые ложки воды.На деревянную шпажку насадить кусочки мяса, перемежая их кусочками болгарского перца и колечками лука. Последним на шпажку насадить кусочек сала.Шпажку с мясом поставить в банку салом вверх. В банку помещается три шпажки шашлыка.Накрыть горловину банки фольгой, сложенной в три - четыре раза, плотно прижав ее к банке. Поставить банки с шашлыком в холодную духовку и включить температуру 220°C. Готовить шашлык в течение 80-90 минут.По истечении времени банки оставить охлаждаться в выключенной духовке. Через полчаса банки вынуть, фольгу снять и достать шашлык.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлык в банке - квартирный вариант (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!