Рецепт соленого печенья с тыквой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 259 килокалорийПростой пошаговый рецепт соленого печенья с тыквой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 259 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияТыква 700 гПшеничная мука 300 гСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец 3 гРастительное масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовления1. Тыкву (примерно, четверть небольшой тыквы) режем на средней величины фрагменты и кладем на противень. Важно тыкву не чистить и нарезать так, чтобы каждый кусок был с коркой. Корка нужна как раз для того, чтобы кусок тыквы лежал на ней, а не на стороне мякоти — иначе сок вытечет, а тыква пригорит. Ставим в духовку, разогретую до 180–200 градусов, и забываем о ней минут на 30.2. Примерно через указанный промежуток времени, тыква напомнит о себе приятнейшим ароматом: вынимаем ее и даем остыть. Когда это произошло, сминаем руками куски, отделяя при этом кожуру, кладем в крупную емкость, например, миску. В принципе, тыкву помять можно и вилкой. Только руками это делать все равно приятнее. Если вы имеете дело со слишком сочной тыквой, то излишки сока можно вылить. Тыквенную массу посолить, добавить черный перец, подсолнечное нерафинированное масло, муку, все перемешать руками. Тесто получается средней консистенции, примерно, как для драников.3. Вилкой берем небольшие порции и раскладываем на противне, покрытом пекарской бумагой, разравниваем, чтобы получились довольно тонкие лепешечки.4. Ставим в хорошо прогретую духовку минут на 20–25. Печем при температуре 180 градусов.Хозяйке на заметкуГотовые печенья получатся хрустящими, но с приятной упругостью за счет тыквенных волокон. Идеально подходят для аперитива.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соленого печенья с тыквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!