Рецепт пряной говядины с крупой и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 144 килокалорийРецепт приготовления жареной говядины с чили чипотл, чесноком, тмином, чили, болгарским перцем и сливочной крупой с сыром и луком. Сочетание нежной сливочной крупы и острой говядины – настоящий праздник для желудка! Количество порций: 12 Ингредиенты на 12 порцийрапсового масла — 2 Ст. ложкисливочного масла — 2 Ст. ложкиговядины — 1,3 Килограммабанка чипотл в соусе Адобо — 1 Штука (330 г)говяжьего бульона — 4 Чашкичеснока — 5 Зубчиковтмина — 1 Ст. ложкапорошка чили — 2 Чайных ложкилуковица — 1 Штукакрасный болгарский перец — 1 Штукачили — 3 Штукикрупы — 4 Чашкикуриного или говяжьего бульона — 6 Чашекводы — 3 Стаканамолока пополам со сливками — 2 Стаканасыра Чеддер — 2 СтаканаРецепт пошагового приготовленияНарезать говядину и луковицу кубиками. Нарезать болгарский перец, измельчить чеснок. Нагреть 1 столовую ложку рапсового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавить мясо и жарить 1 минуту.Затем добавить чипотл, мясной бульон, чеснок, тмин и порошок чили. Перемешать, затем довести до кипения.Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить от 2 1/1, до 3 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким, а жидкость не загустеет. Следите за мясом и добавьте больше мясного бульона, если необходимо.В последний час времени приготовления сделать крупу. Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку рапсового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюле. Добавить нарезанный лук, сладкий перец, перец чили и готовить в течение 5 минут.Добавить крупу, затем добавить бульон и воду. Перемешать, затем довести до кипения. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить в течение 30 минут, периодически помешивая.Через 30 минут добавить молоко пополам со сливками. Варить еще от 20 до 30 минут, пока крупа не станет мягкой.Снять с огня и перемешать с тертым сыром.Разделить крупу между тарелками и выложить сверху говядину. Посыпать сверху нарезанным зеленым луком при желании.