Рецепт мяса для шаурмы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 26 килокалорийМясо для шаурмы классически готовится на гриле. Дома мы используем гриль или сковородку, поджаривая филе, порезанное мелкими кусочками. Мясо для шаурмы желательно запекать, а не отваривать. Говядина более жесткая чем свинина, поэтому ее обязательно нужно мариновать. Лучше оставлять мясо для шаурмы в маринаде на всю ночь и можно даже дольше. Второй способ - это сразу тонко нарезать мясо и обжарить уже готовые кусочки на сковороде на большом огне по китайской технологии. Но и в этом случае, говядину также нужно замариновать. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийФиле говядины — 1 КилограммЛук — 1 Штука (маринад)Чеснок — 3-4 Зубчиков (маринад)Вино — 1 Стакан (маринад)Уксус — 0,5 Стакана (маринад)Масло оливковое — 0,5 Стакана (маринад)Специи — По вкусу (маринад: острый перец, паприка, тмин и т. д. )Рецепт пошагового приготовленияФиле мяса отбить молоточком.Для маринада можно по желанию смешать в небольшой миске тмин, кориандр, чеснок порошок, паприку, куркуму, молотую гвоздику, кайенский перец, черный перец, корицу.Мясо замаринуйте и отправьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.Мясо поджарьте на гриле.Готовое мясо порежьте мелкой соломкой для начинки шаурмы.Лук и помидоры также можно пожарить на гриле.Соберите шаурму: мясо с овощами и зеленью в заверните в лаваш и подайте с соусом.
сегодня первый раз готовила мясо для шаурмы. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить мясо для шаурмы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже мясо для шаурмы получается здорово!