Нимбу Чавал (лимонный рис)

Рецепт нимбу Чавал (лимонный рис) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 485 килокалорий

Простой пошаговый рецепт нимбу Чавал (лимонный рис) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 485 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Рис басмати 150 г
• Изюм 60 г
• Черные семена горчицы 1 чайная ложка
• Листья карри 1 чайная ложка
• Семена зиры 1 чайная ложка
• Лимонный сок 50 г
• Лимонная цедра 1 штука
• Палочки корицы 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Топленое сливочное масло 30 г
• Куркума 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. В первую очередь необходимо разогреть все семена в масле, до того момента пока зерна горчицы не начнут подпрыгивать (это очень забавно и ароматно). После чего уже можно приступать к обжариванию риса. (для этого блюда будет уместнее использовать топленое сливочное коровье масло, но также Вы можете заменить его и на любое другое)
2. Высыпаем рис в специи и обжариваем до того момента пока рисинки не станут прозрачными (это нужно чтобы рис был рассыпчатым. Вообще, если такую процедуру всегда проделывать до варки, то любой сорт риса будет рассыпчатый в готовом блюде. Если рис, который вы выбрали разваривается при обычной варке, то необходимо не пожалеть масла и хорошенько его в нем обжарить.
3. Добавляем обожаемую мной куркуму и хорошенько вмешиваем ее в наш рис.
4. Я очень люблю сочетание риса и изюма, поэтому его я тоже положила.
5. Лимонная цедра очень хорошо сочетается с рисом, поэтому без нее никак тут не обойтись!
6. Наливаем водички, чтобы 2/2, кастрюльки занимал рис а 1/1, над рисом была вода. .. .ээээ, полтора сантиметра водички должно покрывать наш рис. Вот! Закрываем крышку и ждем пока кулинарные феи сделают Ваш рис самым вкусным. Это будет продолжаться около 15-20 минут
7. Лимонный сок мы должны не забыть добавить в наше блюдо перед самым концом. Выключаем огонь. Вместе с соком нам нужно будет подсолить все хорошенько, аккуратно все перемешать, чтобы не раздавить наши рисинки и оставить на пару минуточек под крышкой.
8. Все готово! Можно добавить свежую петрушку, будет ооооочень Вам тогда вкусно!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Надо попробовать приготовить нимбу чавал (лимонный рис)

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.