Сердца и желудки куриные в соусе

Рецепт сердец и желудки куриные в соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сердец и желудки куриные в соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 245 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные желудки 300 г
• Куриные сердца 300 г
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком 7 штук
• Морковь 1 штука
• Сливочное масло 30 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Репчатый лук 2 штуки
• Перец чили 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Сливки 20% - ные 200 г
• Кокосовое молоко 400 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам потребуются сотейник, кастрюля и вок. О как! В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и выкладываем в нее куриные сердца и желудки. Варим 35-40 минут. Пену снимаем. Перед окончанием варки солим и слегка перчим – 3-7 горошин перца. После того, как мы переложим голье в вок, бульончик переливаем в посудину и ставим в морозильник. На нем будем варить супчик: шти, рассольник, борщ и т. д.
2. Пока голье варится, трем моркву на крупной терке. Ставим сотейник на средний огонь, добавляем 25-30 грамм сливочного масла, 2-3 ложки оливкового, ждем, пока растает и выкладываем туда морковку.
3. Пока морква доходит – режем 2 луковицы полукольцами и запускаем туда же.
4. Солим зажарку и подготавливаем перец чили. Разрезаем вдоль одну сторону перца, раскрываем и чайной ложкой вычищаем семечки и белые дольки, выкидываем хвост! Режем перец вдоль, затем поперек кубиками 3 х3 мм и выкладываем в сотейник.
5. Давим 3 зубчика чеснока в сотейник и несколько раз перемешиваем.
6. Ставим на огонь вок, наливаем оливковое масло и выкладываем в вок сердца и желудки. Обжариваем до появления коричневой корочки с одной стороны.
7. Вываливаем в вок зажарку и
8. ВАРИАНТ 1: заливаем 200 граммов 20% сливок или ВАРИАНТ 2: заливаем 400 граммов кокосового молока
9. Оставляем тушиться на 30 минут

Хозяйке на заметку

Приятного аппетита!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сердец и желудки куриные в соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

@aoxee, умничка!
Какой аппетитный рецептик сердец и желудки куриные в соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Сердца и желудки куриные в соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Спасибо за рецепт, готовила сердца и желудки куриные в соусе на день рождения сестры
Всем понравилось