Рецепт мяса по-капитански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПростой пошаговый рецепт мяса по-капитански домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 167 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийЛук репчатый 2 шт.Мука пшеничная 1 ст. ложкМасло сливочное 50 г.Поваренная соль 1 ч. ложкМясо 500 г.Картофель 6 шт.Сыр 120 г.Молоко 70 мл.Рецепт пошагового приготовленияКартофель необходимо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить в мундире. После закипания уменьшаем огонь и варим 15 минут до полу готовности. Затем картофель остуживаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на не толстые ломтики (не толще 1 сантиметра).Приступаем к приготовлению соуса «Бешамель»: сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюльке и добавляем муку. Подливаем молоко и всё тщательно перемешиваем. Доводим до кипения, периодически помешивая. Можно соус немного посолить.Мясо тщательно промываем под проточной водой, укручиваем в бумажное полотенце, что бы немного обсушить и нарезаем на небольшие кусочки. Чтобы мясо было нежным его необходимо хорошенько отбить. Отбитые кусочки натираем солью, можно и молотым перцам.Лук мы чистим, моем и нарезаем длинными полосками или колечками.Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. На дно выкладываем мясо и лук.Наверх, на мясо, выкладываем ломтики картошки.Солим и перчим.Сверху картофель поливаем приготовленным соусом «Бешамель» и посыпаем, натёртым на бурачной тёрке, сыром.Ставим форму в уже разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем чуть больше получаса.Картошка должна немного подрумянится и покрыться золотистой корочкой.Достаём из духовки и выкладываем на блюдо.
как вкусно! Я полюбила мясо по-капитански с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.