Рецепт красного салата из брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 98 килокалорийЭтот салат получил свое название по цвету бекона и винограда. Салат - яркий и вкусный, отлично подойдет как в будни, так и на праздничный стол! А приготовите вы его в считанные минуты. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБекон, нарезка — 100-150 ГраммБольшая головка свежей брокколи, нарезанной — 1 ШтукаНарезанный сельдерей — 3/3, СтаканаРубленый зеленый лук — 1/1, СтаканаКрасная луковица — 1/1, ШтукиВиноград без косточек, нарезанный пополам — 1/1, - 1 СтаканаМиндаль измельченный — 1-2 Ст. ложек (лучше пластинки)Сахар — 1 Ст. ложкаБелый уксус — 1 Ст. ложкаМайонез — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияДля приготовления этого красного салата из брокколи сначала промоем и нарежем овощи.Головку брокколи разделить на соцветия и, если надо, порезать на более мелкие кусочки. Брокколи можно есть свежей, а можно бланшировать в кипятке. Я обычно кидаю брокколи в подсоленную кипящую воду на 3-4 минутки.Сельдерей порезать вдоль на пластинки.Зеленый лук промыть, просушить и измельчить. Я использую пару перышек.Красный лук нарезать мелкими кубиками.Виноград промыть, разрезать напополам и выбрать косточки.Миндаль, если у вас не пластинками, измельчите и прогрейте на сковороде без масла, на средне - высоком огне минуты 3-4.Нарезку бекона обжарьте на сковороде без масла, пока бекон не завернется и станет хрустящим.Смешайте все приготовленные ингредиенты в большой салатнице.В маленькой миске смешайте майонез, сахар и уксус. Этим соусом заправьте салат перед подачей.В большой миске соединить брокколи, измельченный бекон, сельдерей,Приятного аппетита!