Рецепт сладких колечек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 58 килокалорийВозможно майонез и не самый здоровый и полезный продукт, особенно промышленного производства, но тесто с ним получается особенно нежным и воздушным. А потому, в последнее время, добавляю его практически в любую выпечку. В данном рецепте тесто замешивается на майонезе, без яиц. Водку можно заменить любым 40 градусным напитком, и, по желанию, добавить корицу. Готовое тесто раскатывать лучше потоньше, так как колечки при жарке увеличиваются. Ингредиенты на 8 порцийДля тестаВанилин 1 щепоткаВодка 5 млДрожжи сухие 1 ч. л.Кефир 100 млМайонез 150 гМасло сливочное 50 гМука пшеничная 14 ст. л.Сахар 6 ст. л.Дополнительно (для фритюра и раскатки теста)Масло подсолнечное рафинированное 500 млМука пшеничная 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления «Колечек» понадобятся сахар, мука (мерить в столовых ложках с горкой), масло сливочное, майонез, водка, кефир (можно заменить нежирной сметаной), ванилин и дрожжи (у меня сухие, если брать свежие, то 0,5 ч. л. будет достаточно).Смешать майонез, кефир, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Майонез и кефир должны быть комнатной температуры.Добавить 4 ст. л. муки. Перемешать до однородности смеси и поставить в тёплое место на 1 час.Влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин и оставшийся сахар.Влить 1 ч. л. водки. Добавить оставшуюся муку и перемешать. Тесто будет довольно липким, но муки больше добавлять не нужно. Поставить в тёплое место на 2 часа.Рабочую поверхность подпылить 2 ст. л. муки. Выложить на муку тесто и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать колечки.Жарить колечки на медленном огне в большом количестве масла.Горячими подавать к столу. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!