Вишневый джем с горьким шоколадом

Рецепт вишневого джема с горьким шоколадом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Нестандартное варенье . Здесь сладость сахара компенсирована горьким шоколадом и пряным ликером. Это необыкновенно, ярко и по вкусу очень интересно. 

Ингредиенты на 12 порций

• Вишня500 г
• Сахар коричневый300 г
• Шоколад горький100 г
• Ликер (Амаретто) 30 мл
• Агар - агар1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вишню помыть, косточки удалить, весь сок собрать.
2. Вишневое «филе» пюрировать блендером, вылить в сотейник, засыпать сахаром и нагреть до кипения. Кипятить ровно 5 минут! Процедуру повторить дважды, джем полностью остужая.
3. В третий раз вернуть сотейник с джемом на плиту, добавить стружку горького шоколада, ликер и дать шоколаду полностью разойтись, на кипящей поверхности джема «распылить» агар - агар – хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки.
4. Горячий вишневый джем разлить в банки, закатать под ключ и убрать на хранение в холод.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Обязательно сделаю, спасибо!