Рецепт глазури на пасху с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ГлазурьСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийСуществует несколько видов глазури. Она бывает разная. Я покажу незаварную глазурь, которая хорошо сидит на пасхе, не стекает. Вооружитесь миксером и приготовьте шикарную глазурь для пасхальных куличей. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСахар — 4 Ст. ложкиБелок 1 яйца — 1 ШтукаЛимонный сок — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияВ небольшую емкость (у меня судок) поместите яичный белок. Обязательно посуда и венчики для взбивания должны быть обезжирены и идеально чистые. Также важно правильно отделить белок, чтоб желток не попал в белок. Если хоть капля жира или желтка попадет в белок, глазурь не получится.К белку добавьте лимонный сок. Взбейте до образования небольшой пены. На это уйдет 5-6 секунд. Я работаю миксером.По 1 столовой ложке добавляйте сахар. Взбивайте и снова добавляйте. Нужно добавить весь сахар партиями, через каждые 5-6 секунд, постоянно взбивая. Теперь взбивайте все до образования густой пены. Когда вы извлечете венчики, белок не должен шевелиться.Переверните емкость с глазурью вверх. Она должна остаться и вообще не двигаться. Если она шевелится - или вы не правильно отделили белок (венчики и посуда были жирными) или не добили. Взбивайте еще. Глазурь будет готова за 3-4 минуты.Наша глазурь готова.Вот так она сидит на кексе. Нельзя намазывать глазурь на горячую выпечку. Пасха должна остыть.