Рецепт салата "Табуле" с цветной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На скорую руку, Полезно и вкусноВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 125 килокалорийСегодня приготовила замечательный арабский салат Табуле с цветной капустой. Да, да, именно с сырой цветной капустой вместо булгура или кус-куса! Это совершенно легкий, нетрадиционный, сыроедческий вариант этого известного освежающего салата. Но, я даже не ожидала, что сырая цветная капуста окажется такой вкусной! Попробуйте и вы! Ингредиенты на 6 порцийПомидоры свежие — 1-2 штОгурцы свежие — 1-2 штКапуста цветная — 150-200 гПетрушка (зелень) — 0,5 пуч.Чеснок — 2 зуб.Масло оливковое — 1-1,5 ст. л.Соль (по вкусу)Сок 1/1, лимона (или по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПомидоры и огурцы вымыть и порезать небольшими кубиками.Добавить измельченную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок.Цветную капусту разобрать на соцветия. Поместить в чашу блендера.Измельчить капусту на высокой скорости до мелкой крошки.В салат добавить оливковое масло, лимонный сок (сок лимона добавляйте по - вкусу, чтобы не было слишком кисло), посолить. Сюда же добавить и измельченную цветную капусту.Салат «Табуле» с цветной капустой хорошо перемешать и сразу же подать к столу. Очень необычно, но безумно вкусно и освежающе! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!