Запеченные пенне с колбасой и рикотой

Рецепт запеченных пенне с колбасой и рикотой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 997 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченных пенне с колбасой и рикотой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 997 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Паста пенне 450 г
• Соль по вкусу
• Консервированные помидоры 700 г
• Сливки 30% - ные 200 г
• Куриный бульон 200 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Итальянская колбаса 450 г
• Лук 1 головка
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Красный перец чили 1 чайная ложка
• Рубленая петрушка 20 г
• Сыр рикотта 350 г
• Сыр моцарелла 450 г
• Тертый сыр пармезан 80 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Поместите макароны в большую чашу, залейте кипятком и щедро посолите. В течение первых 10 минут дважды перемешайте и приступайте к подготовке других ингредиентов.
2. Ручным блендером взбейте консервированные томаты так, чтобы они приобрели мягкую консистенцию, но и остались кусочками; половину стакана томатов отставьте в сторону. Оставшиеся томаты смешайте со сливками и бульоном. Добавьте соль по вкусу.
3. Нагрейте в сотейнике на среднем огне оливковое и сливочное масло, постоянно помешивая, пока масло не растает. Добавьте нарезанную колбасу и готовьте в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте лук, чеснок, убавьте огонь до среднего и, часто помешивая, в течение 5 минут продолжайте тушить. Важно, чтобы овощи не приобрели коричневый цвет.
4. Добавьте орегано, хлопья красного перца, и половину нарезанной петрушки, доведите до готовности в течение 1 минуты.
5. Добавьте сливочно - томатную смесь к колбасе, слейте воду с макарон и перемешайте с соусом. Вмешайте в макароны по половине рикоты и моцареллы. Полейте сверху пасту оставшимися томатами, добавьте оставшуюся часть рикотты и раскрошенную моцареллу, сверху присыпьте пармезаном. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3 минут. Через 3 минуты достаньте и оставьте пасту с закрытой крышкой.
6. Откройте, посыпьте пармезаном и петрушкой. Подавайте горячим.

 

Я теперь просто обязана приготовить запеченных пенне с колбасой и рикотой

 

спасибочки Адуцкевич М
попробуем обязательно

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю