Рецепт довги с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 52 килокалорийПростой пошаговый рецепт довги с мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 ч. Блюдо содержит всего 52 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийБульон (костный) 1 лБаранина 150 грЛук репчатый 2 шт.Простокваша 1 стак. (200 мл)Рис 2 стол. л.Горох 2 стол. л.Мука 1 стол. л.Щавель 1 грЗелень кинзы 1 стол. л.Укроп 1 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияЯ попробовала такую еду в Питере в одном азербайджанском ресторане и сразу попросила ее кулинарный рецепт. Теперь часто радую свою семью кулинарным шедевром «Довга с мясом». Такая еда скрасит ваш стол.Сначала варим кости баранины, чтобы получился бульон.Мясо баранины прокручиваем в мясорубке и добавляем в него мелко нашинкованный репчатый лук и специи (соль, черный молотый перец). Из приготовленного фарша делают шарики в виде фрикаделек.Перебираем горох и замачиваем его в холодной воде на 3-4 часа. Замоченный горох варят до полуготовности в бульоне.В отдельной посуде смешиваем простоквашу с мукой и рисом и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая (чтобы простокваша не свернулась). Затем добавляем горох и фрикадельки.Всю массу соединяем с бульоном. После закипания смеси добавляем мелко нашинкованные щавель, кинзу, укроп и соль, доводим до полной готовности.Очень вкусно!Приятного аппетита!