Рецепт жареной скумбрии в беконе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной скумбрии в беконе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 74 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийСвежая скумбрия 6 штукБекон 24 кускаКартофель 800 гРозмарин 4 стебляСливочное масло 20 гСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Помыть картофель и отварить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде.2. Тем временем почистить скумбрию. Промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить внутри и снаружи.3. В сотейнике вскипятить сливки и уварите на небольшом огне в течение 6–8 минут. Добавить кусочки сливочного масла, 1 ст. л. свежемолотого черного перца и щепотку соли. Готовить еще примерно 1 минуту. Взбить соус блендером и держать в тепле.4. Обернуть каждую скумбрию 4 ломтиками бекона.5. Слить воду из картофеля.6. Развести огонь под барбекю. Разложить на решетке скумбрию в беконе и картофель. Посыпать измельченными веточками розмарина, чтобы картофель и скумбрия напитались их ароматом. Обжаривать скумбрию на решетке по 10 минут с каждой стороны.7. Подавать сразу, разложив по тарелкам скумбрию и картофель и полив все сливочно - перечным соусом.